「小平の地産地消給食ストーリー」では、

給食をつくる人だけでなく、その間を支える人の役割も丁寧にたどっています。

今回は、農家と学校をつなぐJAの現場を取材しました。

日々の受発注や調整、安全や衛生への配慮など、表には出にくい仕事が、給食という日常を支えていることを改めて感じました。

特集はまだ続きます。

それぞれの立場から見た給食の姿を、少しずつ形にしていく予定です。